{"id":974,"date":"2021-01-19T18:43:59","date_gmt":"2021-01-19T16:43:59","guid":{"rendered":"https:\/\/nebenbeiblog.ch\/?p=974"},"modified":"2022-03-29T17:04:43","modified_gmt":"2022-03-29T16:04:43","slug":"zungenfertigkeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nebenbeiblog.ch\/?p=974","title":{"rendered":"Zungenfertigkeit"},"content":{"rendered":"<p><em>Es gibt Ratschl\u00e4ge f\u00fcrs Leben, die man nicht in den Wind schlagen sollte. Hier etwas Bedenkenswertes aus der NZZ:<\/em><\/p>\n<p>\u00abHat man die Auster im Mund, so dreht man sie mehrmals mit der Zunge herum und dr\u00fcckt sie behutsam an den Gaumen, wie um sie dem Gehirn m\u00f6glichst nahe zu bringen, denn man behauptet, dass die kostbare Ausstr\u00f6mung der Auster das Hirn augenblicklich erreicht und ihm Kraft, Lebhaftigkeit und F\u00e4higkeit verleihe. Dann l\u00f6st man mit der Zunge den Magen der Auster von ihren andern K\u00f6rperteilen \u2013 denn dieser scheinbar so einfache Organismus hat einen Magen \u2013 und verschluckt ihn als erstes ohne ihn zu kauen. Den \u00fcbrigen K\u00f6rper zerkaut man, allerdings nur ganz leicht, vor dem Schlucken. Hierauf hebt man die Schale und saugt den letzten Tropfen daraus.\u00bb<\/p>\n<p>Das ist allerdings nicht aus dem redaktionellen Teil der NZZ, sondern von einem Inserat in der Morgenausgabe des 26. November 1952, mit dem eine bekannte Restaurantgruppe ihre lebendfrisch aus Limfjord eingetroffenen Austern empfahl. Gew\u00e4hrsmann f\u00fcr den richtigen Zungendreh war dabei der amerikanische Gastro- und Gesellschaftsjournalist Iles Brody. Die Z\u00fcrcher mussten da noch etwas \u00fcben. F\u00fcr einfachere Gem\u00fcter fand sich auf der gleichen Zeitungsseite \u00fcbrigens eine Anzeige mit dem Ratschlag: \u00abQu\u00e4le nie ein Tier zum Scherz, trink lieber ein Rivella.\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es gibt Ratschl\u00e4ge f\u00fcrs Leben, die man nicht in den Wind schlagen sollte. Hier etwas Bedenkenswertes aus der NZZ: \u00abHat man die Auster im Mund, so dreht man sie mehrmals mit der Zunge herum und dr\u00fcckt sie behutsam an den Gaumen, wie um sie dem Gehirn m\u00f6glichst nahe zu bringen, denn man behauptet, dass die &hellip; <a href=\"https:\/\/nebenbeiblog.ch\/?p=974\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">&#8222;Zungenfertigkeit&#8220; <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"link","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,13,7],"tags":[],"class_list":["post-974","post","type-post","status-publish","format-link","hentry","category-anekdotisches","category-nzz-archivalien","category-varia","post_format-post-format-link"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nebenbeiblog.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/974","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nebenbeiblog.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nebenbeiblog.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nebenbeiblog.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nebenbeiblog.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=974"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/nebenbeiblog.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/974\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1114,"href":"https:\/\/nebenbeiblog.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/974\/revisions\/1114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nebenbeiblog.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=974"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nebenbeiblog.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=974"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nebenbeiblog.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=974"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}